翌日
施洛颖等人天蒙蒙亮就起床了,也包括在施家留宿两晚的杜宇航。
施家和曾家的男丁去山上了,他们虽不会栽花,但把瞧着好看的花挖回来还是拿手的。当他们得知昨儿六十盆盆栽就卖了七两银子出头,别提多高兴了。
这不,他们刚吃过早饭就上山了。
而施曾两家的女眷和杜宇航,则在院子里杀起鸭子和鹅来。
以往的杜宇航,那就一个活祖宗,不仅饭来张口,衣来伸手,还到处惹是生非。可如今的他都主动抢活干了。“师父这开膛破肚我来吧?”
对了,再说说昨儿那张设计图吧,他也就带着师父在酒楼逛了一圈,没想师父吃过午饭就把设计图画出来了,而且还给装修匠讲解了一遍。
这装修匠可参与过昶王府的建造的,偏偏他也佩服得师父五体投地,就更别说他杜宇航了。
那装修匠甚至还开玩笑说,此图只有天上有,人间难得几间闻。可想而知师父这奇想妙想有多吸引人了,他都盼着装修完成了。
“行啊。”施洛颖也就不和他客气了。
“叔叔你辛苦了,你喝碗凉茶吧。”对了,杜宇航昨儿给小家伙送了一只白色的小奶狗,小家伙欢喜得不得了,也给小奶狗起了个‘小白’的名字。
“嘿,谢谢译儿。”杜宇航惊喜地望向施洛颖。
施洛颖也笑了起来,他这小奶狗送得可值了。“咱们得赶紧把这批熏鹅熏鸭做出去,你吃过午饭就回县城,这气候放不久,最好尽快把它卖了。”
“嘿,这熏鹅熏鸭还能现做现卖啊。”杜宇航喝完凉茶,就把碗还给小家伙。
“嗯。”施洛颖说着,就望向了院子阴凉处架起的三个炉子。
“欸。”
施洛颖这队伍壮劳力有六人,加上施雨虹和施恒译那群小伙伴一共十七人,所以干起活来也是相当快,这不,一刻钟左右,十只鹅就杀好了。
“虹儿,你帮长姐烧火去,烧灶屋的大灶。”施洛颖看着小姑娘。
“成。”施雨虹放下手中的鹅,跑去烧火了。
施洛颖将杀好洗净的鹅拎起灶屋,又放在锅里隔水蒸,接着又回院子继续拔鹅毛了,忙了半个小时后她又提了一筐刚杀好洗净的鹅回到灶屋。
她揭开锅盖,只觉得一股鹅肉香扑鼻而来。
“好香啊,长姐。”施雨虹欢喜得露出了两个小虎牙。
“嗯。”施洛颖扇了扇热腾腾的水气,又沾了一下冷水后才把鹅一一拎起放入箩筐。
这批鹅都挺大只的,拎上手都有点重量,在五至七斤左右,而且还是净重的。
“长姐,院子的小炉子要啥时候生火?”
“过半刻钟。”
“知道了,长姐。”
施洛颖把生鹅放入锅里隔水蒸之后,就拎着一筐熟鹅出去了,所有鸭鹅都得蒸熟,才能到院子里熏,“杜子,你来,剩下的鸭子让我娘她们慢慢杀。”
曾丽抬头,她看到长姐拎了一筐热腾腾的鹅肉出来。
“来了,师父。”杜宇航赶忙放下剪刀,洗净手后就朝着院子的小炉子走去。
“蒸这鹅的时候,我在鹅腹放了几片姜,得趁热抹调味,而且得抹均匀。”施洛颖抓了一些盐,白糖和米酒抹遍了整只鹅。
曾丽又看了长姐一眼。抹好调味就可以放在小炉子熏了吗?
“欸。”杜宇航也跟着抹起调味来。
“虹儿,帮长姐生火;宝贝,你帮娘亲舀一大钵大米出来。”
“来了。”两个小家伙闻声就行动了。
施雨虹抱了一把小竹片,又拿着点火石出去。
她在炉子前一蹲,很快就把炉子的火生着了,她接着又去另一个炉子了。
这时候,小家伙也抱着一大钵米出来,“娘亲,够么?”
“够了,谢谢宝贝。”也就十只鹅,两个人抹调味一下就抹完了,而且这天气热,放一会儿,鹅面上的水分也都干了。她接过小家伙手中的一钵米。
“娘亲,客气了,译儿帮姥姥拔鸭毛去了。”
“乖宝贝。”
“这锅应该热了,锅热再下大米。”看到小炉子的火烧得旺,施洛颖赶忙把锅盖揭开,这锅果真热了,她端着米钵,又倒了一些进去。
“师父,这锅也热了。”
施洛颖分别在三个小锅里倒入大米,而且那大米也很快变成了焦黄色,她接着分别放了三个架子进去,“鹅可以放在架子上熏了。”
“成。”杜宇航一手拎一只鹅,又分别放入两个小锅里。
他盖上了锅盖。
施洛颖找来几块干净的布,又分别围上锅和锅盖的缝隙处。“这锅盖周围别让它留缝隙,得用布包着,大火烧至冒烟后,再用小火焖半刻钟多些就可以了。”
“就这么简单啊?”
“对啊,起锅就可以即食,又或者加些配菜炒一下也可以。”
“成,谢谢师父。”
“很快的。”施洛颖说话间,就看到锅里直冒烟了,而且半刻钟也很快就过去了,施洛颖让它多焖了一会儿,大概就也十分钟左右。
她就掀起布条,又揭开了锅。
只觉得一股熏肉香味在这院子弥漫开来,让人闻着就流水口。
“好香啊!”
“这鹅肉咋这么香啊?比昨天林阿奶做得肉骨头还香。”
孩子们都纷纷放下手中的鸭子,站起身,望向了施洛颖。
“不着急啊,这鹅肉大伙都有份,但得等到干完活啊?”施洛颖朝着孩子看。
“师父,还鹅肉还真香呢,熏成这色卖相也极好。”别说孩子们,就杜宇航也意识地咽水口,这鹅熏黄的样子还真让垂涎欲滴。
“呵呵,谢谢姑姑。”
“瞧你们这群小馋鬼,赶忙把活干完了。”小家伙冲着孩子们挥去。
“帮姑姑干活真好,姑娘会给咱们好吃的。”
“姑姑不仅给你们好吃的,待会还一人奖励两文钱。”拔鸭毛之类的,这群孩子还真帮上忙了的,所以施洛颖打算奖励他们。
“耶,姑姑真好。”有孩子学起了施恒译。
施洛颖笑了起来。
她拿来干净的箩筐,又把两只熏鹅放入锅里,而另一只熏鹅放冷后,就拎向了灶屋。有杜宇航接着做熏鹅,她得去看看锅里这十只鹅熟了没有。
施雨虹可是敬业的烧火丫头,这一锅鹅又蒸熟了。
她沾着冷水,忍着烫,又把一一把鹅拿了起来,并拎去院子抹盐。
大概孩子们都盼着吃熏鹅肉,动作迅速得不得了,而且把鸭毛拔得挺干净的,这不,二十只鸭子也杀好了。
“长姐,这内脏还能卖不?”施秋霞看着一堆内脏问。
“暂时不卖,都熏起来留着自个吃。”辛苦一个上午,肯定要奖励一个自己的胃的。她还得留上一只熏鹅。
“成。”
这内脏臭哄哄的,可这俩姑娘一点也不嫌弃,她们又埋头处理内脏了。
“师父,今儿就算了,下回让我带去卖吧,我下回多带些菜来。”
“行。”施洛颖刚之所以说暂时不卖,主要这熏和腌制品吃多了对身体不好,所以就顺着杜宇航的杆子下来了,“去把那头鹅砍了。”
“欸,谢谢师父。”见施洛颖答应他,杜宇航欢喜地跑去砍熏鹅了。他心想,若文译帆知道了这些,肯定会肠子都悔清的。
不过他真感谢文译帆让他陪师父去县城,要不然他杜宇航也不会有今天。
他很快就把熏鹅砍好,并端了一半出来,“师父。”
“孩子们都洗手了吗?”施洛颖接过鹅肉,又看着一群孩子。
“洗了,姑姑。”
“乖,排好队,一人拿两块肉。”杜宇航刀工好,每肉块都砍得差不多大小,所以不存在谁多谁少。
只见施洛颖的话落下之后,孩子们就自觉地排起队来。
“都是乖宝宝,姑姑记得你们当中是曾华最小对吧,那鹅腿肉给华儿留一块好吧?”
“好的,姑姑。”
洪坚个头最大,他排在了第一个,但他选一块两块胸脯,就跑着院子出口跑去,猛然想到他想拿回家和妹妹分享,就赶忙叫住了他,“洪坚。”
“姑姑。”洪坚顿住脚步,又显略慌张地回头。姑姑该不会把这块鹅肉要回去吧?
“回来多拿一块,家里有几个兄妹了,就拿几块吧。”说实在的,她施洛颖也不缺这几块鹅肉,让他们拿回家跟家里兄妹分享好了。
“谢谢姑姑。”
“姑姑真好。”
“来,到你了,曾华。”这全村就是她家和曾家挣了一些钱,其他得也就上两个月卖了一些甜笋,挣不了几个钱的,都在半饥饿的状态吧。当然里正除外。
孩子们都很自觉,果真只拿了自己的分量,就跑回家了。
“娘,伯娘,赶紧洗手,咱们先尝尝这熏鹅肉。”施洛颖望向了林氏和何氏。
“你们先吃,我把这鸭毛扫去丢了。”林氏拿起扫帚。
“娘,那可是宝贝,你可别丢了,我来收拾,你们快来吃。”那鹅和鸭的细绒得留来做羽绒服,要不然这大冬天的没空调谁知道会不会冷死啊!
“这这这臭哄哄留来干啥啊?”林氏皱起眉头,这还宝贝呢。
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