没有准备,姚小桔看了两边师傅面案上留下的面团,心里有了打算,“夫人让我做面,实在没有准备,能否借用你家的面团?”
赵柯蓝已经搬了椅子给柯如梅坐下,后者高高在上的看了她一眼,水袖一挥,“准了。”
做面,姚小桔是会的,不但会做,还会很多种。
既然是在大庭广众之下做面,那么做具有观赏性的拉面是最好的。
洗净手,将袖口固定,那白皙的玉手从面团上切下一块白面,然后在上面涂抹一点香油,两手各抻住面的一端,提在半空中,拉伸,溜条,有节奏的上下晃动,待到长度合宜的时候,再两手合拢,旋成一串,重复刚才动作,行云流水,优雅从容。
那哪是在做面,观看的人都觉得是一种新奇而优雅的表演,而面团那样的东西,就这么的在她的手中,变细,变长,圆溜溜的光滑如同被拨动的琴弦,让人忍不住的担心那些细长的丝条会断的时候,她又迅速的绕了一圈,漂亮,闪耀却不失雅致的瑰丽。
这还是做面吗?
这莫不是要做出花来?
当粗细均匀差不多的时后,姚小桔迅速的在案板面撒上少许干面,扑滚均匀,提面离案迅速拉伸,甩成长条落回案板上,去掉两头抓取中间的黄金部份,将面均匀地撒在开水锅中,待到煮熟后,用网勺捞起,稍稍滤掉水分,放入碗里。
接着姚小桔不紧不慢的淋上香油、酱油和辣椒酱,撒上葱花就直接端到柯如梅的面前。
没有汤?
做面不放汤?也不放臊子?这面会好吃吗?
而且吃面的还是富贵面馆的东家,堂堂知府夫人,这么做会不会太大胆了?
段大庆有些不放心的看着自己儿子,“儿子,这女人不会有问题吧?”
段元庆也不是很放心,若是做土豆粉,他觉得还有底气,但是这样的做面方式他还是第一次见,却就是有信心道:“姚老板出马,肯定没问题。”
“做个面条也能这么出神入化的,儿子,这女人你从哪请来的?怎么不把她带我们元庆酒楼去啊?”段大庆已经在盘算,不管柯如梅对她做的面满意还是不满意,都把请到自己店里。
“你以为我不想吗?钱源都没有请动,我有什么办法?”段元庆其实也没请过,但是他就有种直觉,姚小桔绝不是那种会屈居自己酒楼的人。
虽然包家村和元庆酒楼没办法比,但是姚小桔绝不是池中之物,反正圈不住,这样合作也挺好的,“更何况,她那个夫君不是一般讨厌。”
钱源回过头来,“我也觉得讨厌。”
他和楚云铮说话的机会不多,但是每次都想把对方打一顿的冲动。
凌风站在一边,鄙夷的冷哼了一声。
“钱少爷都讨厌的人,肯定不是好人。”段大庆绝对的狗腿,毕竟顾家不过如此,赵家为官,但钱家可不是一般的人家,官商通吃。
这边在说楚云铮的坏话,那边柯如梅眉头紧皱,眉心里就好像有一只可怕的怪物,怎么都消散不开。
虽然她从小富贵,爹娘都是把她做小姐养的,几乎十指不沾阳春水,但是她六岁起,父亲还是要求她学习做面,这样但凡有个万一,还有门手艺。
然后她嫁给了现在夫君,享受着官家的荣华富贵,吃香喝辣也是享受不少美味,但是富贵面馆的面还是最得她心,吃了几十年还觉得是最好。
然而,她从未见过如此的做面方式,简直就可以被称为一场表演,做面都能成为表演,就算她心中不喜,也挑不出刺来。
眼前的面没有汤头,红白绿相间,如此简单面相上不过一点香油而已,居然已经勾起她的食欲来。
姚小桔见她不动手,以为官家太太都不习惯自己动手,伸手趁热将面、油和辣椒酱给拌匀了,提醒道:“夫人,这面要快点吃,不然就糊了,不好吃。”
在大家的注视下,知府夫人终于拿起筷子优雅的夹起那圆滑的面条放入口中。
知府夫人一般是看不到的,更何况是当街看知府夫人吃东西,明天不知道又有多少女子会模仿她的模样和动作了,但是现在大家关心的是,面好吃吗?
好吃吗?
好吃!柯如梅心中一个咯噔,如此纯正的味道,劲道顺滑,还有那挥之不去的鲜辣爽快,不过一碗光头面,竟然能够如此好吃,尤其是这辣味,竟然能做到不把面的风味压下去又能刺激味蕾的愉悦感与满足感。
怎么可能?若不是她还记得自己知府夫人,必须从容,不能失仪,她真的很想尖叫的抓着面前女子的衣领责问她:怎么可能?她做的面怎么可能超过她的富贵面馆?
他们柯家可是多少代人的努力才会有这样的成就?这个年纪还没有自己一半大的女子,究竟是哪里学来的本事。
“娘,这面好吃吗?”赵柯蓝觉得母亲的表情有点不对劲,钱源他们不会是在面里下药了吧。
若是品秋馆做面的本事还只能引起大家说一声好吃,胜负未必,那么姚小桔的这一碗面让柯如梅已经明白了,她的富贵面馆就算不关门,也会被品秋馆给比下去。
骄傲如她,自然不会赖账,耳边清晰雅致的声音缓缓道:“夫人,富贵面馆的面和我们品秋馆的辣椒酱搭配,您觉得如何?”
柯如梅目光有些深沉的炙热看着眼前的女子,打扮整齐,粉红外衣,玉兰花的发饰让她平常的装扮多了几分亮色,只是那还未完全长开的脸蛋,嫣然是一位可爱小姑娘,不知为何却如妇人一般将头发挽起,这个年纪会早早嫁人的,应该都是穷人家啊,但这灵秀的气质,绝非乡下人能够养出来的。
不过浅浅一笑,让她刚刚积压的千金重担给松了一半,刻意强调用的是富贵面馆的面,显然是给她一个台阶下,只是那清逸含笑的表情,怎么看都不是刻意的讨好,而是善意的宽容。