165、定菜单(1 / 1)

大民子龇牙咧嘴的叫道:“凡子哥,轻点,你手劲好大。”

边上的人见到大民子的表情,都哈哈大笑起来。

只有陈聪和陈凡没笑,陈凡脸上的表情甚至还有些讪讪的。他忘记了自己手劲大这回事了,而陈聪他们都知道陈凡力量大这回事。

而郑师傅他们四个因为不知道,看到大民子的表情,还以为是他在搞怪,所以才都笑了起来。

“行,那我不拍了,快去帮忙吧。”陈凡讪笑着拿下了放在大民子肩膀上的手。

“好嘞,嘿嘿。”大民子对陈凡笑了一下,转身回屋帮忙去了。

“哥,我己经跟郑师傅说过了鱼池的造型,你在这边帮下忙,菜地那边让文海哥看着就行了,等下在去买块遮阳网盖在玻璃棚上面,不然白天在这下面干活太热了。”陈凡见大民子走后,转头对陈聪说道。

“行,我知道了,你有事先去忙吧,我在这帮忙就行。”陈聪点了点头说道。

“好,那郑师傅我先走了,等晚饭吃好,我回来接你们回杭城的。”陈凡说了一句,准备离开。

“可以。”郑师傅应道。

陈凡看着几人去干活了,他也转身向前院走去,路过厨房的时候,跟嫂子和大民子打了声招呼就离开了。

回到包子店的时候,上午十点不到,他直接回了二楼的办公室。

到下午的时候,唐兴广拿着资料找到陈凡,两人在办公室里商议了一个多小时,终于确定了私房菜菜谱的方案。

一、豆腐脑,每位顾客一小碗,甜咸自调。

严格算起来,第一道豆腐脑不能算菜,只能当开胃点心。

二、糖醋鱼,这菜没规定,有可能清蒸、葱油、橙香、红烧。

三、八珍母鸡汤,就是用农村收来的走地鸡,在母鸡汤中加入党参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、甘草,这汤能软化心脑血管,净化血液,提高血液携氧量,清除自由基,抗衰老,保护各部脏器。

四、白灼原味虾。

五、秋葵炒虾球。

六、韭菜炒螺头。

七、萝卜炖排骨。

八、干煸四季豆。

九、盐水毛豆。

十、肉酿茄子。

十一、五花肉炒莴笋。

十二、芥末萝卜丝。

十三、蒜蓉素炒白菜

一共十三道菜,外加一屉精品小笼包子,一壶山泉水泡茶。

每道菜量不必太大,突出制作精良和美味,毕竟客户定位高端,是来享受美食而不是填肚子的。

菜谱中鱼的品种不定,根据货源随时调整。

另外私房菜部并不靠卖酒赚钱,所以允许客人自带酒水。

唐兴广担任私房菜部的大厨兼主管,他自己会带二个学徒过来,一位配菜,一位打荷,以及三名服务员,由方萍担当经理,以后根据情况再增添人手。

方案商议好后,陈凡询问唐师傅还有什么需要买的,让他例一张单子出来交给金伟,让他去采购。

唐师傅想了一下,点了点头。

“菜没什么需要买的,就是要买一些调料和做菜工具,我要例出单子交给采购部的。”

新店因为以前是快餐店,所使用的调料和工具跟私房菜馆是不一样的,而这些只能让唐师傳写出来采购好了才能开门迎客。

……………

梁伟所在的工作单位离市中心不远,是一栋绿树掩映下的三层小楼,外表贴满浅灰瓷砖,入口处挂着“杭城市机关后勤服务中心”的牌子,表明了这栋建筑的身份。

在二楼靠南的一间办公室里,梁伟独自一人正在收拾文件资料,在这种单位,年轻人出头可不容易,那是要论资排辈的,梁伟心态也平和,打杂就打杂吧,好歹也是公家人,吃皇粮的。

如今社会变化快,前些年自负有点本事的人,都喜欢到外面去闯闯,现在可不同了,别说普通大学生,就连博士、双博士、海龟什么的所谓精英,不管什么专业,都想混进公务员队伍中,公家的饭碗又稳当,吃得也香,熬些日子还能解决住房,如果命够好,能混到油水足的部门里,那可就是祖坟冒青烟啊,得赶紧去找个庙门磕头烧香还愿。

哪像外面风险那么大,经济危机一来,公司、厂子说倒闭就倒闭,累死累活,一点安全感也没有。房价也飙得那么高,年轻人想弄个窝比攀登珠穆朗玛峰还难。

这到底是社会的进步呢?还是相步呢?梁伟想到这,但随即又哑然失笑,这些东东关自己什么事情,还是现实点,想办法给陈总拉单生意吧。

梁伟看看墙上的石英钟,已经是下午三点,不知道主任什么时候过来。前两天听他说要请客,估计时间应该差不多了。主任对他还算不错,这些杂七杂八的事情经常交给他去办,几次饭局还都把他带着,可能是觉得他人壮酒量应该不错吧。

仿佛心有灵犀一般,正当梁伟心里念叨的时候,身穿灰色衬衫短袖,体型壮实的罗主任推门而入。

“小罗,你在啊。”罗主任见到梁伟,笑着说道。

“罗主任,你好。我刚把资料室要的文件整理好,一会就送去。”梁伟回应道,脸上露出憨厚的笑容。

罗主任点点头,他对梁伟印象不错,人踏实,干活任劳任怨,也没什么心眼,嘴上把门也严,从不在背后乱说话和议论领导。哪像另外几个同时进来的小子,那眼睛一动就滴溜溜地转,一看就是偷奸耍滑、满肚子心眼的主儿,根本靠不住。

“小梁,资料的事情一会儿再说,我打算明天晚上请招商局的高主任,还有几个战友,一起吃个饭,你给知味馆打个电话,订三楼的包间。”罗主任是前几年和几位战友一起从部队转业的,分配到各个机关单位,这帮人还挺争气,几年下来多多少少都有了些实权,凭着一同扛过枪的交情,经常在一起聚聚餐。

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