“白羽活鸡972只入账！给你收条一会去财务结钱！”
此起彼伏的鸡叫声、翅膀拍打声,混合着大量鸡屎蒸腾而出的臭气，拔毛、放血时的腥臊气,远处开水房的蒸汽,还有五月中旬大热的天气，让屠宰厂卸货区成为了一处沸腾的地狱，所有人都在顺着脖根往下不断的淌汗,双层棉纱口罩被汗水淌湿了，但也没人把它取下——戴着还能挡挡味道,脱下是真的呼吸不了了。屠宰厂收货员戴着时新的护目镜，龙飞凤舞地写好收条，掏出小章来盖了一下，“给，快去吧！来人送货！”
“来了！”
铁笼子被打开了，长棍子早备好了，屠宰工学徒们训练有素地抓过捆扎好的活鸡,提起它们双腿中的绑绳，穿过长棍，二十只鸡形成一挑,两个人一前一后,挑着长棍，飞快地往屠宰区走去,一千只鸡,十个人来运来回也就是几趟的功夫。等到最后一挑活鸡被运进来，第一根棍子上的鸡已经在放血了：鲜血顺着鸡头流淌在地上的大马口铁盆里,屠宰工手里抓着布袋,正来回走着,不断往盆里撒盐。
“这盆好了！”
又一个浅盆被端来了,这盆鸡血拿到一边去，挑走了里头偶见的鸡毛。杂工们端着盆子走向车间一角，那里有很多木架，罩着纱笼，叠放着浅盆：鸡血是专门在这里放置的，等到完全凝固之后，会立刻送到市场上去，成为百姓餐桌的一部分。
屠宰厂一般都是半夜开工，赶早市供货，但是，因为最近要开运动大会的关系，现在虽然已经近午了，屠宰工还在忙着宰杀——现在的云县，有多少鸡就能卖多少，压根没有过不了夜的迟疑，今天的鸡，绝对在当日就会落入食客的肚子里，见不到第二天的太阳。
“送去开水房！”
长棍又被挑起来了，屠宰工用胳膊擦着淌下的汗水，又走向下一根长棍，“盆来接血——他【哔】的，老子手都杀到脱力了！”
“忍着点吧，这个月发双薪呢！”
“不发双薪谁这么苦干？老子学校都没得去上！”
“这个月谁有空去学校？专门学校的学生都要来各处帮忙的！不然活真干不完！锅炉房烧锅炉那几个，都是机械专门学校的学生！”
“那是，听说还有去修路的——路要坏了，煤运不进来，鸡运不进来那就完蛋！”
隐约的议论声，激起了开水房里开水的涟漪，脱毛工手里拿着镊子，却是连说话的余裕都没有了，他们是最忙的，死鸡送进来，从棍子上滑落，倒在池子里，积攒够了二三十只，拉下扳手，便是滚烫的开水浇下，工人拿着长棍当筷子在里头翻搅，确保所有鸡都被烫去大部分羽毛，之后再拉开阀门放水，热水裹挟着羽毛往下流去，羽毛全都被筛子挡住了——这里要有一个专门的人来整理（本章未完，请翻页）