“听说前几日陈公款待扬州来的贵客，”
“又是将董老板的蜜煎做了伴手礼。”
“想来如今不只咱们这儿，说不定啊，就是长安那边，也都知道董老板玉筵楼的名号了！”
他们聚作一团，不知是哪位端着茶杯的，说了这么句高话。说是高话也不完全，
前半句是真的，
后半句是抬举。
可正是这样真假半掺，夹杂着一种类似美好祝愿似的话语，最是叫听的人受用。董杭自然不例外，
他嘴角的弧度恰好，
眼睛却已经弯了起来。
“哪里哪里，王兄过誉过誉了，”
“董某这点手艺能陈公赏识，实在是董某侥幸。若论起真功夫，在座各位都有胜于我的，”
“某实在不敢字得，在几位面前称一个能字。”
这自然又是半真半假了，
有人胜于他不假，可你若真要说，董杭的厨艺能成一州刺史打点关系的工具之一，是完全依靠的运气，
便是假了。
“董老板为人实在谦逊，叫人佩服佩服——”
周围人口中不停发出颂赞的声音，或是真心，或是假意——这些以后董杭都不在乎，
他享受的就是这样子真假半掺的夸奖，
羡慕，嫉妒，亦或是打定主意背后使些手段，
都是让男人觉得无比充实的部分。
董杭的目光还是不由自主地朝着刘饕的方向看过去，彼时，刘饕正和申子初扫荡着那桌上的茶点，
除了蜜煎以外的茶点，
他们唯独剩下了。
这也算是刘饕对于董杭的一种认可，
只是这种认可，实在让董杭开心不起来。
“各位，时辰也差不多了，想必各位在这里站了许久也觉得有些疲累了，”
“我们去旁厅歇歇腿脚，”
“差不多，也是几位今日来参加我试菜会的好厨子，为我们带来美味佳肴的时候了。”
在一片应和声中，董杭面带微笑的微微颔首，便先迈步，往回廊旁边的偏厅走去。刘饕与申子初落在最后，口中依旧谈论的是自己的事情。
客人们排着顺序依次坐下，盖因今日出席的客人身份大抵相同，不是城中酒楼食肆的老板，便是一些较有名望的商人——商者自古微贱，
因此虽是家财万贯，却在这样的宴会中，坐的向来是末位。
众人落座，便有奴婢进来侍茶，
董杭自己伺候那些达官贵人久了，便好些习惯也沾染上——茶一定要是煮好的热茶，其中还要加进各种珍贵调料，
例如盐巴，胡椒之类。
刘饕瞧见分到自己面前的那碗茶，不由得想起此时在后厨忙活的小姑娘，
白家食肆的茶都是清茶，
但绝不是因为他们只弄得起清茶。
他曾见过白锦儿喝煮茶，她呕的好像要把自己脏脾都吐出来。
男人不由得摇着头笑起来，饮了一口自己碗中的茶汤。
穿着统一的奴婢捧着统一规制的碗或小盆从外面进来，表情淡漠，无嬉无笑，只搭在肩上的披帛，随着脚步的前进，摇摆出恰好且统一的弧度。
每人每张桌子上都摆放了相同的菜品，
与秋分会时类似，菜肴的数量却没那么多。
有热腾腾的，也有冷盘，
总共八种，正是厨房中，把八位厨子各自的拿手菜。
董杭打眼看了一眼，
什么水平，什么种类自然都是他心中有数的。
毕竟若真是十分的手艺，倒也不必来他手下谋生路的。
等等，
这是什么？
董杭的目光停在了其中的一个大碗上。
在他的印象中，并没有哪一位前来的投名的厨师，打算做这样子的一道菜。
这是，羊羹。
羊羹？
董杭愣了，
怎么会是羊羹？
这样的菜是绝不会出现在这里的，这种场合，
因为材料不昂贵，不考验刀工，
也无法从任何角度，考察出做菜人的手艺究竟如何。
这只不过是寻常街头，都能见到的，勉能果腹的东西罢了，
若是想要靠这个来证明自己，是不可能的。
可是，
可是
董杭的理智如同往常一般地迅速在脑海中罗列排除，可是有些抽丝般的情绪，却从他的心底绕啊绕的翻滚上来，要与平日的他分庭抗礼。
这时，董杭才想起白锦儿，
这个意料之外的人。
因为知道白锦儿是不可能来自己的手下为自己工作的，
加之刘饕的所作所为着实叫董杭不快，所以他刻意避免去想起白锦儿还要来参加这个试菜会这件事情，
也并不在意她究竟会做出怎样的一道菜。
此时，这道菜就摆在董杭的面前。
羊羹。
董杭的目光从羊羹上移开，他嘴角微微扬起，对着坐在两侧的客人们点了点头，
“这就是今日试菜会的菜品了，”
“各位请动筷，”
“若是有觉得十分合胃口，或是别出心裁的，请不吝向董某告知，也好叫董某，不要错过一个人才才是。”
“董老板客气客气——”
董杭话音一落，客人们便纷纷执起筷子和调羹，开始品尝起自己喜欢的菜肴来。
这又与秋分会不同的了。
秋分会时，上了菜以后，厨子要来到厅前，向前来赴会的客人和主人公介绍自己所做的菜品；董杭主办的这试菜会却不用。
毕竟是来找可以用的人，因此这菜是什么名堂什么材料不需如何赘述——几位诸如申子初李继铭之流，若非十分稀奇少见，其余的，总是尝一尝就只一二了。因此主要是看味道好不好，
不直接见厨子，也能一定略去主观相貌上的臆断。
董杭示意客人们开始尝菜，自己自然也动了筷子。满桌打量一眼，他的筷子，最先朝着那盘鱼脍伸去。
先冷后热，冷热交替品尝是董杭尝菜的规矩，这样也是最大程度能避免味道相串，从而避免味蕾的误差。
身旁的奴婢已经端过一杯清茶和一杯清水，
只是这茶和水都不是用来喝的，而是用来漱口的。
筷子夹住一片薄如蝉翼的鱼肉，董杭没着急吃，而是眼光细细打量。
置碗碟上如纹，取半空如纸，但形状不散，刀工着实不错。
男人微微点头，这才将那轻薄的鱼脍送入了口中。